小雪村の囲炉裏庵
中華麹 - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/22 (Mon) 19:32:27
昨日、中華麹なる調味料を仕込んで今日の野菜炒めに使ってみたら、劇ウマ!!
以前作った玉ねぎ麹のボンヤリした味にくらべて、香りが強くて味にパンチがあって、ラーメンを食べたくなる風味!
材料のニンニクとショウガと長ねぎの臭みがなくて、モロに中華スープの素になっててビックリぽん!
長ネギが足りない分、玉ねぎを足したら少し甘みも加わって味がマイルドになって更に食べやすい。
乾燥シイタケをミルサーで粉砕する手間はかかるけど、市販の添加物まみれの鶏ガラスープの素が要らなくなった♪
野菜は全部自家製オーガニックだから尚旨い♪(^u^)
単品はもちろん、どの料理にちょい足ししても風味とコクが増して美味しそう。
なにより、いちいちニンニクやショウガを刻まなくてもすぐに使える所が時短で便利♪
醤油麹とバジル塩と中華麹があれば和洋折衷どれもイケるわねぇ♪♪
Re: 中華麹 - かず
2024/04/23 (Tue) 07:02:52
ご無沙汰です。
小雪さんは何でも作られるから「すごい!」です。
でも美味しすぎて食べ過ぎないでくださいね。
最近ノートパソコンが重くて、ディスクトップへの切り替えを検討中です。
ただ小雪さんとは違って自分では設定できないので、甥っ子頼みです。
あちらこちらで地震が発生しているので、お互いに気を付けましょうね。
Re: 中華麹 - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/23 (Tue) 19:40:47
かずさん
お久しぶりです!お元気そうでなによりです♪(^^)/
中華麹は全部ミキサーでドロドロにしたらもっと良いのですが、あとでミキサーを洗うのが面倒なのでつぶつぶのまんま使ってます。
次回は出汁粉末を入れるだけのダシ糀作ろうかな。
和と中のどちらにも使えて便利そうです。
市販のダシの素って、必ず砂糖と無添加と書いてあっても添加物がはいっているから食べたくないんですよ~。
めんどいけど、作り出したら楽しくて、なにより美味しいから続けてます。
かずさんも定年退職して時間ができたらチャレンジしてみてくださいな。(^v^)
ノートPCが重くなる原因は色々あるけど、
昔のファイルが溜まっていたりしたら、Cドライブのプロパティからデスクのクリーンアップとデフラグをするだけでも軽くなりますよ。
PC内部のホコリで熱がこもって負荷がかかっても遅くなるし、詳しい甥っ子くんに見てもらったほうが良いですね。
去年のさつまいもで芽出し中
黒執事は以前みたわ。 - @Sugar
2024/04/13 (Sat) 18:26:55
このところアニメ面白そうなのが目につき始めたわね。
先ほど、YouTube観ていたら、以前チラッと見た事が有
るんだけれど、又観てみたら面白くて見始めてしまったわ。
小雪さんも見たかもですが、気が向いたら...。
2度目だけれど又クスッと笑ってみているわ。
【公式】第1話~第12話 クールドジ男子 期間限定本編配信
youtu.be/5PUusLiqCGs?si=0yX-faiwnqxteiDw
【公式】第13話~第24話 クールドジ男子 期間限定本編配信
youtu.be/KRYQMD7EAXU?si=xbchMyaDd_sOqiN-
八重桜♪ - kiyoko
2024/04/13 (Sat) 17:08:40
今日は26度の夏日になりました。
夕方5時になっても下がりません。
明日はもっと暑くなるとか・・
散歩道に咲いている八重桜です。
ふわふわとした花びらが柔らかくとっても綺麗でしたよ♪
Re: 八重桜♪ - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/14 (Sun) 20:03:12
kiyokoさん
お返事おそくなりました。
昨日はくそ暑い中、畑仕事を頑張りすぎたあとに、最後の自家製焼き芋を夕方に食べたら、疲れとアレルギって3時間以上も寝込んでしまったという…。(~_~;)
いっきに夏日になりましたね。
こんなに暑くても八重桜は例年通りにちゃんと咲くんだ。
散るのが早そうですが、写真に収められて良かったですね♪
今日の日中の自室の温度が28℃まで上がって、今夜8時で25℃です。
まだ4月中旬なのに、半袖Tシャツに着替えましたよ…。
春物ってまだ2着しか着てないけど、もう出すこともなさそうなので、夏物に入れ替えなくてはです。。。
ムスカリ、気づいたら最後の1本でした。( ̄▽ ̄)
復興は結構順調だったのね。 - @Sugar
2024/04/11 (Thu) 15:47:49
ちょっと最近頻繁に揺れているし、震源地でなくても、東北地震の時は、東京もなにかと被災した家も有ったので、一番今気になるのは、内陸型だとどんな様子だったかな?って思ったのよね。
小雪さんとは普通に通信していたような気がしたので、あれ?ってね。
あら雨て、ネットで観たら宇土市は、結構大きな地震だったと記録されていたので...。
東北地震の時は、私もテーブルのコーヒーがこぼれそうに揺れただけだったんだけれど、タワーマンションの知り合いや、新しい建物なのに10階に住んでいた、友人は、レンジが落ちたり、かなり散らかったといっていたのでね。
私は古い木造アパートの1階だったのに、後の節電や、スーパーなどの品物が少なくて、ずっとローリングストック暮らしだったので、あんまり不自由しなかたのよ。
今は又状況が違ってきているからね。ざっくりどうだったっけ?って思ったのです。
ありがとう。TVニュースがもっといろいろ放映すると良いのだけれど、一番ひどい所ばかり々じゃぁない?
もうちょっと違う場所の様子や、復興具合も放映してほしいわよね。
ローリングストックの内容も考え治さないと!って思っているのです。
台湾地震の対策は、素晴らしいわよね。2~3日で、トイレからテントハウスまで、準備されていたなんてね。
東京は完全に、自宅シェルターで物資も、2週間くらいは自分でよろしくなようです。
ま、そのつもりでいますけれどね。
感染症や、花粉症その他注意報ばかりでね。
頃なの後遺症も、1ケ月経っても治らない人も少なくないようだしね。
土曜日から、もう急激に真夏日なようですし...
お出かけ日和とか言いながら、なるべく外出しない様に...と言っているし、本当にクレィジーだわぁ・笑
ではでは、又面白そうな動画見つけたらね。
夏目はちょっと意外な雰囲気の漫画です。
かなりアニメではわからない、突っ込んだ内容も書かれていて「そうだったんだぁ~」って感じです。
ってこれ、完全文章UPされるかなぁ?
Re: 復興は結構順調だったのね。 - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/12 (Fri) 19:43:27
@sugarさん
今日から初夏みたいな気温になりました。
昼は暑いけど夜はまだちょっとヒンヤリしますが、それでも15℃あるので夜中のトイレが楽になりました♪(笑)
今年は北陸地震のあとに台湾と続いて、どこかの国もあってたような? 世界あちこちで地震が増えましたよね。
誰もが一生に一度は何かしらの災害を経験するんじゃないかなとさえ思ってしまいます。
人によっては二度三度ありますしね。
備えあれば患いなしです。
日本でも離れている地域の情報は一番ひどい町ばかり報道されて、ほかの地域のニュースはほぼ皆無だし、もう能登の報道はほとんどなくて、台湾は義援金の募集はあるものの現地の様子は見ないです。
Tverではナルトが220話(最終回)になって、次回から疾風伝があるかな?とわくわく待ちしています。
ABEMAで見ているフェアリーテイルは毎日3話ずつアップされていることに気がついたので、あわてて一気見しなくてすんで嬉しいっす♪
4月から始まる新番組も面白そうなのがいくつかあるので、まずは2話まで見て、3話を見たくなったらからお気に入りに追加します。黒執事と怪人8号は面白そうな予感♪
チューリップ 全部終わりましたー!
スクエアパンチ - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/07 (Sun) 15:40:46
4日前に母と3Qカットに髪切りに行って、私の担当が男性美容師、母が女性美容師になった。
案の定、母は「これくらいで良いですか?」と気を使ってもらいながら丁寧に切られたので丁度いい具合に。
一方私は、「(最終的に)コレくらいで・…と注文していたら、初っ端からザックリ切られ、あれよあれよとショートカットになってしまって頭が寒い…。
最後に「これくらいで良いですか?」と聞かれても、「はい…」としか答えようがなかった。(~_~;)・・・
で、ここ数日の雨つづきのために首~頭が寒くて頭痛。
低気圧でヘタヘタ。糖質アレルギーで左側の喉~首が腫れて3日間ほぼ寝込み状態。
動かないから腸にもブツがたまり、どくだみ茶を飲むもなかなか出せず。
しょうがないから夕食後にマグネシウム剤を飲んだら夜間になってゲリーがとまらない。
今日もまだ調子が悪く、エアコンが臭くなったから掃除したいんだけど、首がつっぱるから上を向けない。
昨日の夕飯の糖質摂取はジャガイモのソテーに代えて難をしのいだ。今日の昼にパンを食べたら飲み込む時に痛かったから、夕飯何にしよう。玄米はパンよりマシだけどまだきついかな?
明日になっても腫れが治らなかったから病院に行こう。
甲状腺が気になるぞ・・・と。
Re: スクエアパンチ - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/09 (Tue) 19:10:41
昨日、かかりつけ医院に行って診察してもらったら、「声が出て、嚥下ができるのなら今のところ心配ない」と言われてホッ♪(^。^;)
念のために甲状腺ホルモンを調べるための血液検査をしてもらい、あさって木曜日まで結果待ち。
同日に甲状腺専門の医師が来てエコー検査するとか。
医師が来るのか!?こっちからわざわざ出向かなくて良いのは助かるわぁ♪
首の腫れが甲状腺疾患によるものなのか、糖質アレルギーによる食道の炎症なのか、これでハッキリ分かるはず。
さて、今朝になると腫れがだいぶ引いて、飲み込むのも楽になった。
発症から6日めにして急激に治ってきてる…。
いったい何が原因でこうなったんだろ?
一度に色々あったから難しいけど、糖質アレルギーなら白いパンの食べ過ぎとパンに入ってた激甘トウモロコシの果糖が怪しいぞ…と。
Re: スクエアパンチ - @Sugar
2024/04/10 (Wed) 14:09:36
小雪さん、今は持病めいたものが無い人も不調が多い時だそうなので、特にアレルギー持ちは問題が出てくるわね。
あちらが直ればこちらとかね。
私も工事で寝不足が続いていたのが、やっと終わって眠れるようになってきたかとほっとしたら、単純ヘルペスが出たり引っ込んだりしたり、その他チョコチョコと!
数日前から喉が痛くて、オミクロン擬きの時見たいな
痛みの軽いのが続いているので、一昨日から風邪?
花粉?
なので、一昨日から葛根湯を飲んだら楽になってきました。なので、元気なんだけれど、パワーが無くなってきたんだけれど、今日は上天気なので、エアコンのフィルター掃除をしました。
もう数回使ったし、カビ取りもね。
週末は又気温がグンと上がる予報なのでね。
なのでこれから安静にして、漫画でも読もうと!
「夏目友人帳」は本で読むと、アニメと違っていて...。
微妙にlovesutoryなんだという感じだし、作者はあまり絵は巧くない。
精神的には不安定、危うい感なんだと思いました。
だから、体調ダウンの時には良いのかもです。アニメの方が、出来が良い作品かもしれません。
微妙な作品だけれど、読み続ける雰囲気はあるのよね。
全巻はそろえなくて良かった。最新刊は絵が巧くなっているかは気になるけれどね。
長編は前と後では絵が変わるものね。
もう1冊漫画でもみたいのがあるんだけれど、とりあえず1巻今度買ってみようと思っています。
漫画は災害用品ですからね。
それで、小雪さん調子がよくなったら、熊本地震時の事教えて欲しいんだけれど...。
内陸型の地震だったし、結構な地震だったはずなのに、あまり詳しい報道はなかったので、今どのくらい復興しているのかなぁ?と今だから知りたいんだけれど...。
アニメは観たんだけれど、漫画はどうかなぁ~と思っている作品です。
でもってお大事にね。
Re: スクエアパンチ - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/10 (Wed) 20:51:06
@sugarさん
今日は、ほぼ完治状態になりました。\(^o^)/
明日のエコー検査はいらんかな?と思うけど、今更断るのもなんだから予約通りに行くことにしました。
何かのきっかけで◯◯病が勃発ってこともあるから念の為。
エアコンフィルラーの掃除をされたんですね。
うちのはフィルターだけはエアコンのボタンを押せばしてくれるので、ファンとフィンを掃除しないとです。
掃除も料理も元気でないとできないなと、数日間寝込んで再確認しましたよ。食べるだけとか喋るだけでも体力つかいますもんね。
夏目友人帳は原作本は読んだとはないですが、PCでコミック本の表紙だったか見たら、絵がサラッとしているからアニメの方が良いタイプだと私も思いました。
作者さんは情緒豊かで繊細な心の持ち主なんでしょうね。
「鹿楓堂」たしか和菓子の店の話でしたよね。
アニメの普及で作品数は驚くほど増えたけど、絵が似たりよったりだから区別がつきにくくなりました。
個性がない分、物語が面白くないとホントつまらない作品に成り下がりますよね。
熊本地震ですが、8年たっての復興は…いろいろあるけど、県外の人にわかりやすく説明するとしたら、熊本城の本丸はできあがって、今から隣接する他の櫓とかに移ってます。
観光地はコロナが収まったから通常に戻ってますよ。
一般民の居住は仮設住宅や仮説店舗は無くなって、道路の拡張が進んでるところがあったり、崩れていた家のあとは更地が新居が建ってたりします。
うち…あれ(震度6強?)で ほぼ被害0だったからめっちゃ運が良かったなと思います。
平屋と家具の固定と日頃の行いがいいから、ご先祖様たちに守られたのかも?
シバザクラ
人参の収穫 - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/02 (Tue) 20:45:23
やっと人参が食べごろに♪と思い3本収穫してみたら、葉ばかりでかくて根は小ぶり。この辺の土質とは相性が良くない様。
葉は下茹でしてスープとツナあえに。
根は見た目はゴツゴツしているけど肉じゃがにしたらホクホクして美味しかった♪
Re: 人参の収穫 - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/02 (Tue) 20:47:27
うちの畑は元水田で、雨が降ればドロドロ、乾けば日々か入り、石が多いから人参はむじゅかしい!
人参と大根は同じ場所で連作した方が良いらしいので、専用の畝を1コ作ろうかなと。
小さい石も拾って堆肥を多めに入れてフカフカさせないと!
…かなりメンドイ。
人参だけは買ったほうが良いかも…。
Re: 人参の収穫 - @Sugar
2024/04/05 (Fri) 06:12:40
小さいニンジンはまる齧りしたら、美味しそう
あらっ、又文字が消えたわ。下の返信しているので、観てね。
教えてくれたアニメは凄い長時間なので、休み休み見るわ。
このところドキュメンタリーも良く見ているのよ。
今度はUPされるかな❓
Re: 人参の収穫 - 小雪@リトル☆スノー
2024/04/05 (Fri) 14:09:19
@sugarさん
↓のコメ返しもこちらにて。
夏目友人帳のマンガ本、まだ続いているんですね。
23巻まで購入とは恐れ入りました。
たしかに話が面白くないお茶会とかで3000円とか払うくらいなら、違うジャンルで使いたいです。
玉ねぎは早生なら12月~3月が収穫時期で、水分が多いから日持ちはしないタイプになります。
中晩生なら5月~6月が収穫時期になって、吊るして干していれば数ヶ月くらい保存できるそうですよ。
ただ、近年の夏の暑さでは一般家庭では無理かな?
うちは倉庫の物干し竿にぶら下げて干しているけど、いつまでもつやらです。
野菜の種類によってはカットして冷凍しておくと便利ですよね。
人参は千切りとか細かくしたものは冷凍しても食感はさほど変わらないけど、煮物に使うくらいの厚みになるとヘナヘナしてしまいます。
酢人参が結構美味しいので、酢玉ねぎと交互に作ってます。(^^)